Sestavina
Svinjska potrebušina | 1 kg |
Olje, sol |
Priprava
Meso solimo in v kosu popečemo. Položimo v vakumirno vrečko in kuhamo v vakumu na 72 °C 48 ur. Popečemo na razgreti ponvi na koži.
by Chef Uroš Štefelin
3
3
Svinjska potrebušina | 1 kg |
Olje, sol |
Meso solimo in v kosu popečemo. Položimo v vakumirno vrečko in kuhamo v vakumu na 72 °C 48 ur. Popečemo na razgreti ponvi na koži.
by Chef Uroš Štefelin
Oddaj svoj komentar