Sestavine za 4 osebe:
- 1 par kajžarskih klobas Anton Meso Kamnik
- hlebec rženega kruha
- 1 avokado
- na tanke rezine narezana bučka
- kalčki (kreša, redkvica, alfalafa…)
- na rezine narezan kozji sir
- začimbe po okusu (sol, poper, česen v prahu, čili, dimljena paprika … )
Priprava:
Najprej skuhamo kajžarsko klobaso, tako da jo položimo v mrzlo vodo in pustimo, da zavre. Klobaso odstavimo z ognja in pustimo pokrito v vodi še približno 10 minut.
Hlebec rženega kruha narežemo na tanke rezine. Avokado prepolovimo, ga s pomočjo žlice izdolbemo in z vilico pretlačimo skupaj s poljubnimi začimbami.
S pretlačenim avokadom obložimo rezino kruha in nanjo položimo eno ali dve rezini kozjega sira, na kolobarje narezano klobaso, kalčke in nekaj rezin bučke.
