Polnjene bučke z mortadelo in parmezanom

Sestavine:

  • 4 srednje velike bučke
  • 80 g mortadele Anton
  • 40 g krušnih drobtin
  • 50 g parmezana
  • 1 jajce
  • Pest svežega peteršilja
  • Polovica čebule

Priprava:

  1. Čebulo nasekljaj in prepraži na olivnem olju
  2. Mortadelo nareži na majhne koščke
  3. Zmešaj mortadelo, čebulo, jajce, parmezan, peteršilj in drobtine
  4. Bučke izdolbi in jih nadevaj z mortadelno mešanico
  5. Povrh posipaj še malo parmezana in peci 40 minut pri 180 °C