Sestavine:
- 4 krvavice Anton
- 2 jajci
- 100 g bele moke
- 100 g krušnih drobtin
- 3 žlice drobno naribanega hrena
- 3 žlice kisle smetane
- beli poper
- pest nasekljanega peteršilja
- kuhan krompir za prilogo
Priprava:
- Krvavice narežemo na širše kolute in jih paniramo: najprej jih z vseh strani povaljamo v moki, nato jih pomočimo v razžvrkljana jajca in jih na koncu povaljamo v drobtinah.
- Olje za cvrenje močno segrejemo in v njem panirane krvavice cvremo do zlato rumene barve. Ocvrte položimo na brisačko, ki vpije odvečno olje.
- Za hrenovo pomako zmešamo kislo smetano in drobno nariban hren ter začinimo z belim poprom.
- Ocvrte krvavice ponudimo s hrenovo pomako in kuhanim krompirjem, ki ga posujemo z nasekljanim peteršiljem.
