Sestavine:

  • 4 krvavice Anton
  • 500 g kislega zelja
  • Skodelica ajdovih žgancev
  • Žlička mlete sladke rdeče paprike
  • Žlička soli
  • Žlička olivnega olja
  • Žlica masti z ocvirki
  • Lovorjev list
  • Črni poper v zrnju

Priprava:

  1. Krvavice položi v pekač, jih z zobotrebcem nekoliko prepikaj in peci 30 minut pri 180 °C.
  2. Kislo zelje operi pod tekočo vodo in ga prepraži v ponvi z olivnim oljem.
  3. Dodaj mleto sladko rdečo papriko, lovorjev list, črni poper v zrnju in zalij z 3 dl vode.
  4. Pokrij posodo in pokuhaj toliko, da voda izhlapi.
  5. V kozici segrej 2 skodelici vode za žgance.
  6. Vodi dodaj sol in, ko zavre dodaj ajdove žgance.
  7. Žgance mešaj dve minuti na rahlem ognju in jim na koncu dodaj še žlico masti z ocvirki.
  8. Pečene krvavice postrezi na posteljici dušenega zelja, poleg pa priloži še ajdove žgance.