
Sestavine
| Goveji file | 1 kg |
| Gorčična semena | |
| Sol | |
| Grobi poper | |
| Olje | |
| 4 prepeličja jajca | |
| Poljubna solata |
Priprava
Narežemo 4 kose, solimo, popramo, premažemo z gorčičnimi semeni. Na vročem olju opečemo na obeh straneh, položimo v pečico segreto na 185 °C za 9 minut. Jajca ocvremo. Serviramo skupaj s poljubno solato.
by Chef Uroš Štefelin
