KLJUČNE ODGOVORNOSTI:

V oddelku klavnice:

  • Sprejem živali in preverjanje njihovega stanja pred zakolom.
  • Priprava živali za zakol (omamljanje, izkrvavitev, odstranjevanje kože ali dlake, izdrobljanje notranjih organov).
  • Razrez trupov in njihovo označevanje v skladu s predpisi.
  • Sodelovanje pri veterinarskem pregledu trupov.
  • Skrb za čistočo in razkuževanje delovnih površin, orodja in opreme.

V oddelku razsekovalnice

  • Razrez in razkosavanje trupov glede na zahteve kupcev ali proizvodnje.
  • Ločevanje mesa po kakovosti in vrsti (npr. pleče, hrbet, stegno, rebra).
  • Odstranjevanje kosti, maščobe in neželenih delov.
  • Tehtanje, pakiranje in označevanje mesa.
  • Priprava mesa za nadaljnjo predelavo (klobase, mlete mesnine, suhomesnati izdelki).
  • Vzdrževanje reda, čistoče in upoštevanje higienskih standardov (HACCP).

________________________________________

Profil kandidata

  • Končana srednja poklicna izobrazba živilske smeri (mesar ali sorodno).
  • Praktične izkušnje z delom v klavnici ali razsekovalnici so prednost.
  • Dobro poznavanje postopkov klanja, razreza in higienskih zahtev v živilskopredelovalni industriji.
  • Fizična pripravljenost za delo v hladnem in vlažnem okolju.
  • Natančnost, odgovornost in sposobnost timskega dela.

________________________________________

Osebnostne lastnosti

  • Sistematičnost, natančnost, zanesljivost ter nekonfliktnost.
  • Splošna telesna pripravljenost.
  • Ročne spretnosti.
  • Sposobnost podajanja informacij
  • Sposobnost razlikovanja barv

________________________________________

Delovni pogoji

  • Delo poteka v hladnih prostorih (temperatura od 0 do +10 °C).
  • Dvigovanje težjih bremen in uporaba ostrih orodij (noži, žage).
  • Delo stoje (lahko tudi ob sobotah).
  • Uporaba zaščitne opreme (rokavice, predpasnik, čelada, zaščitni čevlji).

________________________________________

Odgovornost

  • Za kakovost in varnost mesa ter mesnih izdelkov.
  • Za spoštovanje sanitarnih in varnostnih predpisov.
  • Za pravilno uporabo in vzdrževanje orodja ter opreme.
  • Za osebno higieno in higieno delovnega prostora.

________________________________________

Ponujamo:

  • Zaposlitev za določen čas 6 mesecev, z željo po dolgoročnem sodelovanju
  • Stimulativno plačilo
  • Nagrada ob koncu leta za poslovno uspešnost, regres
  • Dodatek za delo v izmenah, nočno delo, izplačilo nadurnega dela
  • Povračilo stroškov prevoza
  • Sadni dnevi
  • plača po dogovoru

________________________________________

Delovni čas

od ponedeljka do petka od 5.00 – 13.00 URE, vsaka 2. sobota delovna

Lokacija:

Kamnik, Meso Kamnik d.d. in PE Šentjur

________________________________________

Prijava

kadri@ihan.si – Tina Udrih Blagotinšek